実用・東洋医学R:むくみ5

「お手軽レシピ」ビタミンB1も豊富、コイのうま煮。材料4人分:コイ4切れ・筒切り、ゴボウ1/2本、赤みそ50g。作り方①ゴボウはささがきにして水に浸しアク抜き。②鍋にコイを入れ水を加えて10分程煮る。③赤みそを鍋に半分溶きいれ15分程煮る。④水気を切ったゴボウを加えてひと煮立ちさせ最後に残りの赤みそを入れ完成です。ぜひお試しくださいね。