実用・東洋医学R:食欲不振5

「お手軽レシピ」食欲不振に効く梅肉エキス。材料:青梅5kg
作り方①ウメをよく洗って汚れを落とし水分を切る。②おろし器で1ヶずつすりおろし、ガーゼに入れて絞る。③ガーゼで絞ったウメを鍋に入れ、弱火で2時間、しゃもじでかき混ぜながら、色が黒くとろみがつくまで煮詰めます。1回分の量を小さじ1杯として、お湯でとき、1日3回飲みましょう。